Naturstein setzt sich aus Feldspat, Quarz und Glimmer zusammen. Naturstein zählt zu den dichtesten Steinen und nimmt deshalb nur in sehr geringem Maß Flüssigkeit auf. Für die große Härte sorgt der ca. 65%ige Quarzanteil. Imprägnierte Natursteinarbeitsplatten sind säure-, flecken-, hitze- und lichtbeständig, kratzfest und geruchsneutral. Stöße werden im Vergleich zu Massivholz und Laminatschichtstoffarbeitsplatten hart abgefedert. Auch Geräusche wie durch ein Verschieben von Tellern oder Töpfen sind lauter als bei Massivholz oder Schichtstoff-Laminatplatten, insbesondere bei rauer Oberflächenstruktur. Sowohl Wasser- als auch Ölflecken müssen rasch entfernt werden, da trotz Imprägnierung die Gefahr von bleibenden Flecken besteht. Kochfelder oder Spülbecken lassen sich flächenbündig bzw. untergebaut montieren, wodurch es keine Kanten gibt, die beim Wischen stören. Je nach Gesteinsart und Materialstärke werden bruchgefährdete Bereiche mit Armierungen (Materialverstärkung) auf der Steinunterseite gesichert. Jede Küchenarbeitsplatte aus Naturstein ist ein Einzelstück und macht eine Küche einzigartig.